Spezialität: Burger

Wieder ganz in Mode spielt der Burger den Feinschmecker-Trumpf, zur größten Freude aller Genießer

Big Fernand Poissonnière, burger, frites et limonade, Paris © OTCP - DR

In der großen Street Food-Familie wird der Burger einstimmig gewählt! Sein Erfolgsrezept? Er spielt die Feinschmeckerkarte mit extrafrischen Produkten, einem Bun vom Bäcker und hochwertigem Fleisch. Heute sieht man überall in Paris Restaurants aus dem Boden sprießen, die sich vollständig dieser US-Spezialität widmen. Entdecken Sie unsere meist besuchten Adressen!

Die Unumgänglichen

Blend, Paris © Philippe Servent

Einer der unumgänglichsten Vertreter der Burger in Paris ist Big Fernand, der nicht weniger als sieben Restaurants in der Hauptstadt zählt (Saint-Honoré, Montorgueil, Poissonnière, etc.).  Das Konzept? Ein Hamburger „à la française“ mit Zutaten von vor Ort: Brötchen vom Bäcker, Fleisch aus Frankreich (frisch gehackt), hausgemachte Saucen und Rohmilchkäse: Tomme de Savoie, Raclette, Fourme d‘Ambert.

Das sehr angesagte Paris New York (PNY für Kenner) bietet Feinschmecker-Hamburger aus hochwertigen Zutaten: Das Rind ist mehrere Wochen lang gereift und stammt vom Bauernhof Le Ponclet von David Akpamagbo in der Bretagne, der Sterne-Restaurants wie das Lasserre, Michel Rostang und Yannick Alléno beliefert, das Brötchen stammt aus echtem Bäckerhandwerk. Auf der Speisekarte findet man zehn Burger (davon einer vegetarisch) und den berühmten The Return of the Cowboy aus Le Ponclet-Rind, einem neun Monate gereiften Cheddar, Rauchfleisch, Confit, frittierten Zwiebeln und BBQ-Sauce. Eine wahre Gaumenfreude!

Das Blend pflegt ebenso den Geschmack guter Produkte mit Rindfleisch, das vom Starmetzger Yves-Marie le Bourdonnec ausgesucht wurde sowie Brötchen, die vor Ort gebacken wurden. Insgesamt sieben Burger, eine Spezialität der Saison und die Möglichkeit, alles in vegetarischer Version zu essen. Pluspunkt: die kleine Note Originalität in den Rezepten, die den Unterschied macht.

Ausgetretenen Pfade verlassen

Burgers | © Niklas Rhose via Unsplash

Neben den traditionellen und hochwertigen Burgern (das Fleisch wird von Hugo Desnyoer ausgesucht und die Brötchen werden von Poilâne gefertigt) findet man bei Maison ein zu 100 % japanisches vegetarisches Rezept (Tofu, Shiitake, Zuckererbsen, Shiso, Yakitori), aber auch unwiderstehliche Miniburger. Niedlich und zum Anbeißen!

Für einen Burger à la carte begeben Sie sich zu B&M Burger. Hier können Sie das Rezept zusammenstellen, das Ihnen aus den zahlreichen frischen Zutaten am besten gefällt: Rucola, Pickles, Pilze, Peperoni, karamellisierte Zwiebeln... Von den Toppings bis zur Sauce und den Extras bauen Sie sich Ihren Burger nach Maß! Sie können auch einen der hausgemachten Burger wählen, darunter den berühmten Vorzeigeburger B&M. Ein sehr einfaches, aber durchaus wirkungsvolles Rezept.

Annette's Diner Mitglied

Klassisches Restaurant
Disney® Village - Disneyland® Paris, Marne-la-Vallée, 77777

Dieser Ort erinnert an das Amerika der 1950er Jahre und ruft eine Atmosphäre der „Happy Days“ hervor. Milkshakes und Hamburger......

Big Fernand (Poissonnière)

Klassisches Restaurant
55 rue du Faubourg Poissonnière, Paris, 75009

In dieser Hamburger-Schmiede können Sie Ihren eigenen Burger aus den angebotenen Sorten an Fleisch, Soßen, Käse, Gemüse und......

Blend - Argout

Schnellrestaurant
44 rue d'Argout, Paris, 75002

Das Ziel des Hauses ist klar umrissen: die besten Hamburger von Paris anzubieten. Dafür geizt Blend nicht an der Qualität:......

H.A.N.D.

Klassisches Restaurant
39 rue de Richelieu, Paris, 75001

Specialising in American cuisine, H.A.N.D. (Have A Nice Day, "passez une bonne journée") offers a large variety of hamburgers.

HD Diner

Klassisches Restaurant
25 rue de la Reynie, Paris, 75001

These ‘diner’ restaurants have been a typical staple of American culture for more than a century. The principal: affordable......

Maison

Bistro
6 rue Grégoire de Tours, Paris, 75006

Jeden Morgen frisch zubereitete Brötchen, vor Ort gehacktes und gewürztes Fleisch, hausgemachte Pommes, handwerklich......

PNY - Paris New York - Faubourg Saint-Denis

Bistro
50 rue du Faubourg Saint-Denis, Paris, 75010

Das Paris New York - oder „PNY“, für Eingeweihte, bietet Feinschmecker-Burger, die ausschließlich vor Ort zubereitet werden. Das......

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