Bouillon Chartier Grands Boulevards

Man wird nicht zufällig zu einem Mythos, genauso wenig wie man es bleibt, wenn man nur von seinem Ruf lebt. Chartier ist über 100 Jahre alt und erfreut sich guter Gesundheit. In den Herzen der gebürtigen Pariser wie auch in den Erinnerungen von Touristen aus aller Welt, wobei das eine vielleicht das andere erklärt. 1896 wurde die Bouillon Chartier aus einer einfachen Idee heraus geboren: eine würdige Mahlzeit zu einem bescheidenen Preis anzubieten, die Kunden zu respektieren, um ihre Treue zu gewinnen.
Fünfzig Millionen Mahlzeiten und nur vier Besitzer später funktioniert dieses Rezept immer noch genauso gut.
Der Ort hingegen schwang im Laufe der Jahrzehnte und der Anekdoten im Rhythmus all der berühmten oder anonymen Menschen, die ihn als Paar, mit der Familie oder mit Freunden geliebt haben. Dabei hat er mehr als nur eine einzigartige Persönlichkeit erworben: eine Seele.
Betreten Sie den riesigen, legendären, denkmalgeschützten Saal. Setzen Sie sich ruhig an Ihren Tisch, lassen Sie Ihren Blick über die berühmten Schubladenmöbel schweifen, aus denen die Stammgäste ihre Serviette holten, und über das Gemälde des Malers Germont, der dieses Werk 1929 schuf, um seine Schulden zu begleichen.
Beobachten Sie das unaufhörliche Ballett der Kellner in schwarzen Westen und weißen Schürzen, die an Effizienz nicht zu überbieten sind. Und öffnen Sie Ihre Geschmacksknospen weit!
Auf den Tellern finden sich Tradition und Vielfalt zu unschlagbaren Preisen. Lauch mit Vinaigrette, Ei mit Mayonnaise, Gemüsesuppe oder Schnecken als Vorspeise; Fleisch, Fisch oder gut geschmorte kanadische Gerichte als Nachspeise: Die Karte ist umfangreich, die Aromen authentisch und jedes Gericht kostet um die 10 €.
Schlemmen Sie mit Vertrauen, die Lieferanten sind sicher und beständig. Verwöhnen Sie sich mit dem berühmten Becher hausgemachter Schlagsahne, den Sie nirgendwo anders finden werden. Tatsächlich ist es so: Was auch immer Sie bei Chartier suchen, es ist unwahrscheinlich, dass Sie es anderswo finden werden.
Das Restaurant nimmt keine Reservierungen an.