Küchentyp :

Landküche

Ambiente / Dekor :

Das Château de l’Ouest ist in der Nähe der Gare Montparnasse gelegen und schlägt eine Brücke durch Zeit und Raum: Sobald man am Tisch sitzt, wird man in eine Welt gemeinsam geteilter Freuden entführt. François Quesnel, Küchenchef, Eigentümer und Gelegenheitssänger, orchestriert mit Leidenschaft die Symphonie der Zierstücke auf seiner sich ständig erneuernden Menükarte. Aus ihr entspringt eine köstliche Küche, die den Traditionen der Region alle Ehre erweist und eine Verbindung mit originellen Getränken eingeht. Er ist unermüdlich auf der Suche nach handwerklichen Techniken und fertigt Schinken, der im Leintuch besonders zart gekocht wird, in Salz gegarter Lachs oder Foie Gras, präsentiert auf Tellern mit Pâtés, Terrinen und Rillettes, einer Auswahl von Pökelfleisch aus Averyron aus dem Hause Laborie, Wurstwaren aus dem Baskenland, feine Bauernkäse nach Herzenslust, alles „à la maison“. Die Speisekarte trumpft außerdem mit erstklassigen Fleisch- und Fischgerichten auf, gefolgt von köstlichen Desserts. In gemütlicher Atmosphäre und in der Obhut eines angenehmen und stets freundlichen Teams verbringt man im Château wunderbare Momente, die man einem unserer Produkte, die vor Ort verkauft werden, bis nach Hause ausdehnen kann. Traditionelles Wirtshaus wie vor 50 Jahren mit einem ländlichen Duft.

Interessanter Ausblick :

200 Meter Richtung Eiffelturm von der Place de la Catalogne entfernt

Anzahl der Sitzplätze :

80